我从哪里开始?

这就是我和新朋友莎拉的对话,几个月前我第一次见到她:

莎拉:我真的很喜欢你的博客,它给了我希望。
:嘿,谢谢。我很高兴。
莎拉但我不会用它来做饭。
:哦……你没有?
莎拉:没有,我不做饭。我在厨房什么都做不了。
:可以。
莎拉不,我不能。一.真正地。不能。

那一周,我刚刚读了史黛西伦敦我突然想到,莎拉对烹饪的感觉就像我读故事的感觉一样——我想弄明白那个月晚些时候我要穿什么去参加亚博ios下载一个豪华的节日聚会:被吓坏了。有点迷路了。

不难。你只需要一点信心和一两个坚实的食谱在你的轮换。亚博国际彩票登录
莎拉:嗯,这些食谱是什么?亚博国际彩票登录我不知道从哪里开始。
:我的博客上有将近500个菜谱,亚博国际彩票登录从那里开始!
莎拉:那没用。

她完全是对的!有人可能会告诉我,“你怎么没有衣服去参加那个聚会呢?”纽约市有500家商店出售完美的派对礼服。”

在这个博客上,有时我们陷入家庭聚餐的(公认的充足的)细节中——来自亚博体育官网下载为孩子做饭的好处如何呆在没有肉的星期一上面为了什么疯狂在餐桌上讨论-我们可以忘记回拨并解决亚博体育官网下载最基本的问题:我从哪里开始是吗?这就是为什么我最近介绍了yabo sports “扣上右边的按钮。这也是为什么安迪和我为开胃酒这个月打电话来家庭晚餐入门亚博体育官网下载.除了告诉你什么做家庭晚餐(包括上图中的Rockin’亚博体育官网下载Steakhouse牛排沙拉)。我们希望它能回到最基本的方面,告诉你怎样做家庭晚餐。亚博体育官网下载

家庭晚餐穿什么?亚博体育官网下载我乐于接受建议。

奶油辣根酱牛排沙拉
如果你想在工作日晚上这样做,我强烈建议提前做好调料和腌洋葱。它们是次要任务,但这是一种你会很高兴的事情,一天之后你不必穿那些本该更舒服的高跟鞋。
对于敷料:
在一个小碗里,搅打下面的东西。可提前制作,最多可存放一周:
1/2杯酸奶油
3大汤匙准备好的辣根
1大汤匙切碎鲜韭菜
1茶匙蜂蜜
1茶匙红葡萄酒醋
洁食盐,新鲜胡椒粉
沙拉:
2大勺橄榄油,被分割的
1 1磅肋眼,侧面,还是裙边牛排
洁食盐,新鲜胡椒粉
12盎司种薯,切成薄片
1/2英国温室黄瓜,切成薄片
6萝卜,切成薄楔子
2杯绿色(如芝麻菜或撕碎的围兜生菜叶)
腌红洋葱

在一个大煎锅里加热1汤匙油,最好是铸铁,中高热。用盐和胡椒调味牛排。中高热煮至熟至需要的程度,每侧5-8分钟,适合中稀有肋眼,亚博ios下载侧腹牛排每边4分钟左右,或者每边3分钟吃裙边牛排。把肉放到盘子里,休息10分钟。
牛排休息时,擦去煎锅,用中高温加热剩余的1汤匙油。加土豆,加盐调味,还有库克,偶尔抛掷,投标前,8-10分钟。
牛排切成薄片,配以辣根调味汁。土豆,黄瓜,小萝卜,绿色蔬菜,还有腌洋葱。
拍照人绅士与海尔斯.
WordPress的相关文章插件,博客…
打印友好

留下答复

您的电子邮件地址将不会发布。已标记必需字段*

什么是6+4?
请保留这两个字段:
重要!为了能够继续,你需要解决以下简单的数学问题(所以我们知道你是一个人):-)

二十五评论

保持完整

珍妮-
几周前我收到了这期《BonAppetit》,从封面的宣传语中我立刻知道你们有一篇大文章。我先读了一遍,这和我很不一样…我喜欢秩序,做事有条不紊!
但是我很高兴看到你的最新专栏,我等不及了。
这并没有让人失望。感谢你们在这里所做的一切。你把家庭晚餐带回来的信息是每个人都需要听到的。亚博体育官网下载所以宣传一下珍妮和安迪!传播吧!

答复
莎拉

这可能听起来很傻,但在过去的十年左右,我一直在慢慢地教自己做饭,现在我正在教我17岁的儿子,厨师们认为最大的事情是切菜,但非厨师们却很难做到。当然)。如果你不习惯用刀,开始就像开始书法。学会持刀需要练习,如何保存蔬菜,压力有多大。如果你没有好刀,很多初学者不知道,更糟的是。

我经常做的一道菜对我来说似乎很简单——这是一顿五分钟的饭——但他不会做。我终于明白了,切碎香菜,洋葱,西红柿,鸡肉和鳄梨使它变成了一项更长的家务活。如果我让我儿子做这个食谱,12盎司切成薄片的马铃薯片会让他抱怨奴隶劳动。亚博ios下载听起来不错,尽管如此!

答复
东亚银行

珍妮,这是一篇很棒的文章,也是我为什么那么喜欢你的博客的一个很好的例子。我告诉我所有的朋友和同事阅读它。我也在慢慢地教自己做饭(为了我丈夫和两个女儿的利益,5岁和10岁)你的书和博客是我的指南,我的自助手册,我敢说,我的圣经。我从不在家做牛排,但我很想尝尝你上面的食谱。谢谢您!

答复
朱莉M

“第一次在这里”链接非常有用,我第一天发现这个博客就用了。珍妮,你真的有能力跳出框框去思考,发表新的有趣的文章……这就是为什么这个博客值得你回去的原因。顺便说一句,我完全沉迷于你的芝麻菜白披萨,帕尔马干酪,还有柠檬,等。我不能停止前进!

答复
格蕾丝@晚餐亚博体育官网下载

这段对话听起来很真实!当我告诉朋友我写了关于家庭聚餐的文章,我们几乎每晚都有家庭聚餐,亚博体育官网下载亚博ios下载我经常被冷眼盯着。我认为关键是让家庭聚餐成为一种可管理的承诺。亚博体育官网下载刚开始:承诺几个工作日的晚上和周末的晚餐。制定计划,划分任务,安排时间,然后从那里开始。如果你能养成家庭聚餐的习惯(不管是每晚还是每周亚博体育官网下载几个晚上)。要保持这种习惯,让它更有趣,也不那么让人望而生畏,这是很长的路要走。当然,一些自信和基本的食谱也有帮助!亚博国际彩票登录恭喜BA文章。

答复
丹娜·范·内斯特

我计划今晚做帕尔马干鸡肉片,亚博体育官网下载但是Bon Appetit说一份是750卡路里。怎么可能是正确的?你觉得吃一个肉饼合适吗?谢谢!

答复
白手起家的生活

这篇文章是真的!我有朋友告诉我同样的事情……他们登录并阅读我必须写的东西,但除此之外什么也不做。我总是以为人们会用它来做饭,但我认为这是一个很大的假设。

至于晚餐穿什么——我看过的照片里你总是很时髦!亚博体育官网下载

答复
希瑟M

哈,对,莎拉在那里分享了她的观点,给了你一个很好的礼物。我基本上是在她的营地里。出于某种原因,正是鸡肉馅饼的配方给了我该从哪里开始。这是我从我们当地的合作公司买的东西,但每当我需要学习如何做到这一点时,我都会思考!你让事情变得简单了。谢谢您!

答复
艾琳·约翰逊

晚餐穿什么?亚博体育官网下载我说,随遇而安吧。我是个有四个孩子的呆在家里妈妈(13岁,11岁,9岁,&8)有时足球场是最好的,所以如果我想穿上我的克里斯·本兹去足球场,我愿意。真正地,是什么让你感亚博ios下载觉良好。

答复
希瑟

我很喜欢你在最新一期《好酒佳肴》中的文章,实际上是今晚做的!亚博体育官网下载看起来不像这张照片那么漂亮,但是很好吃,孩子们吃了他们喜欢的部分,我把辣根酱淋在每样东西上,然后可能从碗里多舔了一点。成功!谢谢你,珍妮和安迪!你说什么?

答复
阴极射线

哦,天哪,我喜欢这篇文章。我十几岁的孩子每周要做一次晚餐。亚博体育官网下载我儿子,19岁,从你今晚的书中做了辛辣的烤箱炸薯条和烤奶酪汉堡包。亚博体育官网下载这次我帮他切土豆——他以前做过一次,他花了很长时间才切了9个土豆(这里的大家庭,我们都很喜欢这个食谱!).长话短说,学着剁蔬菜和肉是很重要的,但如果我现在能帮上忙的话,他会把注意力放在剩下的烹饪/烘焙/烧烤上,他在厨房里不会被吓倒的。所以,是的,帮助我们帮助新厨师感受成功。

答复
德布

食材放在我的柜台(和冰箱)上。我把这个从我的BA上撕下来,准备今晚做一顿沙巴特晚餐。亚博体育官网下载

答复
梅丽莎

谢谢您!我仍然在“独自生活,我喜欢好吃的食物,但我从来没有在厨房的“阶段”花费过很多时间!我偶尔会给自己一个惊喜,当我长出一头野性的头发来做一些(小的)东西时,事实证明!但你绝对的权利,这不会让我变成一个做饭的人。我需要初学者课程!我需要学习旁观者,基础知识。我想有创意,对厨房有信心,但我不能从那里开始!我一直在关注你的博客作为动力(和流口水)。但我很高兴你能谈谈从一号广场开始的事!亚博ios下载再一次,谢谢您!

答复
佐_

我喜欢读你的博客,并且经常被重新激发烹饪的灵感,有意思的事情和低恐吓。至于穿什么——突出你最好的资产,简单的配饰,如果你能走进他们,穿高跟鞋

答复

我喜欢这篇文章,也喜欢这篇博文。我只想补充一点——我认为家庭晚餐最重要的部分是计划和商店——在周六坐下来和你的日历一起,为接下来的7个晚上制定一个与本周活亚博体育官网下载动相对应的晚餐计划,然后在星期天做一个杂货店,确保你拥有一切。如果冰箱上有做什么的清单,冰箱里的配料,那么家庭聚餐就没问题了。亚博体育官网下载它跳过了前两步让我陷入困境。

答复

也,这是我从一个朋友那里得到的关于制定计划的建议。我列出了我能想到的我们家经常喜欢的每一道主菜(我第一次路过时,我想到了大约20顿饭,亚博ios下载当我们发现新的东西时,我会不断更新列表——斯特罗姆博利!或者完全厌倦旧的东西)。然后我粗略地把它们分为牛肉或猪肉,鸡肉,海鲜,汤面团。当我画出每周的用餐计划时,我面前有一张总的想法清单,通常从每个类别中选择一个,这样我们的总体计划就有些平衡了。拥有一张家庭最爱的清单是一个巨大的精神能量节省,因为我不必每次都想一想我们到底想吃什么。

答复
艾丽莎

我昨晚刚做了这个食谱。我觉得很好……尤其是辣根酱。只是想分享一条捷径——因为我的孩子不喜欢土豆,我也没有手指头,我换了塔特·托特。面对现实吧,即使成年人也喜欢塔特托特。这让孩子们觉得吃沙拉真的很有趣!

答复
格雷琴

珍妮和安迪,多好的一篇漂亮的文章啊——当我们的邮箱里有一份美食的时候,我就读到了!想让你们知道我们今晚做了两批花生酱——哦,天哪,太棒了!今晚和凯尔一起吃的,计划明天和虾一起吃。也,我直接吃了几勺(我的未婚妻威胁说要把它当作早餐喝)。谢谢您!

答复