先从冷冻豆类开始


我在星期五写这篇文章
午饭的时候,我刚刚把你上面看到的东西做了两碗,一个给我,一个给安迪,他在家工作。我为他做的,因为他喜欢还记得上次我在家工作时你做的青豆和鸡蛋吗?真他妈的很好。我就像我记得我做你的时候,因为我每天都做,这就是你让我再做一次的方式吗?

喜欢茄汁豆加多士墨西哥玉米煎饼早餐,我的“绿豆鸡蛋”是那些没有食谱的菜谱之一,它是大脑麻木的基础,亚博国际彩票登录我甚至把它写下来,感觉有点像作弊。但我对这些菜谱(特别是烤面包和早餐玉米煎饼上亚博ios下载的豆子)的了解是,它们的亚博国际彩票登录许多多年来,考虑到这个世界上所有人所要求的都是简单的想法,这不应该令人惊讶,晚餐或其他时候做的美味食物。亚博体育官网下载或者是他们要求的许可烹调很简单,美味的非食谱类的晚餐。亚博体育官网下载无论哪种方式,这有关系吗?

我的豆子和鸡蛋还没有上餐桌。亚博体育官网下载它在午餐时发光,因为我通常从我的办公室快咬一口,遛狗,我想要蔬菜,但我不想处理准备蔬菜(洗生菜,修剪胡萝卜,切碎花椰菜,等)我觉得这是一家专门做晚餐的公司。亚博体育官网下载输入:冷冻有机绿豆。我不确定是什么时候开始在全食超市的冷冻区买的,但我做到了,我能告诉你从袋子里拿出一把是多么的自由吗?吸烟与霜,然后直接倒进我热黄油煎锅里?

对于那些对此摸不着头脑的人,我可能应该告诉你怀旧在这里起着巨大的作用。一周几个晚上,我妈妈也会用冷冻的长方形鸟眼块“法式切”豆子做同样的事情,所以当我把它们和融化的黄油和盐一起扔的时候,我就在我童年的芥末油毡厨房里。商人Joe's出售“Haricot Verts”(在透明塑料袋中寻找)。一年四季都很瘦很美味尤其是在这些淡季月份。Whole Foods出售的是合法的法式切法,这基本上意味着刮胡子和切碎,让它们尝起来越来越甜。我将不接受关于这个的后续问题。

有时候我会站在柜台上读Twitter,吃着我的一大碗咸奶油豆,够了。大多数时候我会在上面放一个7分钟的鸡蛋。大家都知道我在这里加了点醋,那里下着细雨。如果我感觉很奇妙,我要加些杏仁片。如果我有精力的话,我会把洋葱或葱剁成黄油,因为这怎么会不好呢?在安迪要求的那个星期五,我做了最好的版本,洒上一些酱油和米酒醋,然后再来点福瑞克酒,一种在我母亲80年代的市郊厨房里肯定没有的配料。它很好吃——甚至可能好到可以毕业吃晚饭。亚博体育官网下载

绿豆加七分钟鸡蛋
尽管我是为安迪做的,我把它变成了一个,因为这可能是我们大多数人使用它的方式。(仅供参考:上面的照片是下面内容的简化版本。)

1或2汤匙切碎的葱或洋葱
1大勺黄油
dash芝麻油
几把冷冻的法式青豆
盐和胡椒
七分钟鸡蛋(见下面的说明),一两个,取决于你有多爱管闲事
米酒醋
酱油(不要太多!)
斯里拉查
日式干海藻芝麻酱;如果你没有卷风,就换芝麻。)

洋葱,热黄油,把芝麻油放在平底锅里,中火加热。一两分钟后,加豆子和盐。可能需要一段时间才能解冻,不过没关系,因为你可以利用这段时间准备7分钟的鸡蛋(见下)。一旦豆子被加热,移到碗里,然后拌上醋和酱油。在上面放一个鸡蛋(鸡蛋放在碗里的时候切成薄片,否则很难转移),Sriracha还有几杯福日卡。

七分钟鸡蛋指令:在一个中等大小的罐子里装满水,大约是满水的2/3,亚博ios下载然后煮沸。把火调小,用有槽的勺子,慢慢地把鸡蛋放进水里,轻轻释放。将计时器精确设置为7分钟。(在前几篇文章中,我说过我通常是6:45到这里,但最近,我喜欢七分钟完全,为了避免出现流淌的白色),当你的鸡蛋煮的时候,准备一碗冰水,定时器一响,鸡蛋就直接放进去。一分钟后移走-冰水停止烹饪,但是如果它们在里面呆太久就会变冷,我不喜欢。拆去外壳。

相关:从切碎的花椰菜开始

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十八评论

KP

我想我知道答案了,但是从冰箱里直接煮一个鸡蛋需要7分钟吗?还是让它达到室温?

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珍妮

我只会直接从冰箱里拿出来吃,因为我通常都是这样做的。我敢肯定室温鸡蛋的时间要短一点。

1
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阿努

好主意,谢谢!我最近发现了冷冻甜甜饮料的优点,想知道我做了这么久的事情!新鲜的青豆太不可靠了,尤其是我丈夫购物的时候。我敢打赌,除了百吉饼调味料,这对商人乔伊的一切都很好!

1
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查理萨波姆伦

你让我吃了“热黄油锅”。把青豆放在杂货店的清单上!

2
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朗达

青豆加上酱油一直是我成长过程中最喜欢的东西,也是我最喜欢的东西之一。

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Jessemy

这是我们刚才的早餐,哇!我爱它。我想我可能喜欢绿豆(对我来说是启示)。

我想我需要在鸡蛋的时间安排上做一点……比如,剧烈的沸腾意味着很好的气泡,对吧?前几次你必须仔细观察水吗?无论如何,他们很棒,软的,像煮荷包蛋。我做了四个,所以我加了几分钟让它们更容易剥皮。谢谢!

1
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雷切尔·韦尔

我觉得这道菜加上辣辣椒脆的味道会很不错……

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茱莉亚•哈特

我们做这个,在注册,在我们的房子。然而,我们通常把它放在烤红薯上面!

2
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格雷琴

我今天在家工作,记得这篇文章!绝对美味-除了百吉饼调味料,我用了Trader Joe’s的所有东西,非常棒!

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玛丽

看起来不错,但我丈夫会全心全意地拒绝这种可能被称为午餐的想法。

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希瑟

我唯一的评论是,你写了“狗”,复数。你有新宠物吗?(如果你发了,我怎么会错过呢?)

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卡洛琳

这是我最喜欢的午餐之一但它已被搁置一旁。谢谢你的提醒!

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克里沃伦

对!!!!青豆加黄油和盐!!没有比这更好的了。一定是70年代的事。我们吃了新鲜的(哎呀!)罐头“四季豆”,我妈妈管它们叫“四季豆”。如今,我坚持新鲜或冷冻,但我还是会时不时地想吃那些罐装豆子。喜欢加鸡蛋的主意——完美的午餐。

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凯特

谢谢你想写这个。
一个完美的小裸餐具盘,以恢复一些平衡,在一个紧张的一天。

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