完美的

每年春天,成长的过程中,我的小学会举办一个五年级的科学博览会。他们会清理体育馆带一堆自助餐厅的长桌来,五年级的学生很早就会来报到,头昏眼花,脾气暴躁,布置他们的展品。那天晚些时候,我们会把自己的位置放在海报、透视图、小苏打和醋火山后面,当学校的其他同学陆续进来时,假装感兴趣。我的展览是关于海滩侵蚀的海报板三联画,亚博ios下载这对我来说很奇怪,因为我们不住在海滩附近,所以我没有给过一个关于侵蚀的无花果。亚博ios下载不过,不是我那蹩脚的海报,也不是博览会终于结束时那种如释重负的甜蜜感觉。我印象最深的是一个展览,离我家几扇门远,标题为“核冬天”。

我不确定核冬天是什么,完全正确。这和酸雨有关吗那是70年代末80年代初的大灾难?这和放射性尘埃是一回事吗?它需要一件笨重的冬衣吗?不,如果这个展览是可信的,核冬天很遥远,糟糕得多。这可不是鞋盒里的立体模型。这是没有夸张的* *,破坏景观的2×3英尺地形模型。当核冬天来临时,它宣布,世界将会变成烟灰和汽车尾气的颜色。幸存下来的人类将被迫转入地下。太阳将会熄灭,漫长的冬天将会来临。到处都是破碎的树干和一堆曾经是房屋的碎石。那个做展览的男孩撒了一些白色的东西,地面上粘糊糊的东西,他说,这是一条简单的自然法则,即使是五年级的学生也能理解:没有太阳,没有食物;没有食物,一切都死了。叫我庇护,但这是我一生中从未想过的一种可能性。五年级学生做什么?要么这个孩子是科马克·麦卡锡和英格玛·褒曼的爱子,或者他在做真实的事情,在这种情况下,我的家人需要做好准备。我们的地下室里没有食物储备,只有一个工作台,一个巨大的泡沫床垫一个台球桌,还有一些旧的Minwax罐头。如果核冬天来了,动物们都死了,我们的西夫韦就会变成一个灰色的污点,我们如何生存?我们的食物怎么办?

三十年后,我很清楚我要做什么:我要去我的姻亲家。

打开珍妮妈妈冰箱的门,这或多或少是你将看到的:几乎没有什么像我们所认为的“食品杂货”,你将看到橙汁和水,一桶生奶油芝士,还有一些调味品。但主要是,你会看到无数的碗、盘子和小玻璃盘子,都用保鲜膜包好,包含的剩饭剩菜。一个有五颗青豆的甜点盘。一个碗里放着三个松软的草莓。一个装有两盎司普通意大利面的塑料外卖容器,熟的,还有一个塑料外卖容器,里面装着大约四汤匙的番茄酱。亚博ios下载三分之一的面包屑鸡块。半片法式吐司。一个装着一片黑豆虾的中国食品盒。一个装有一片波士顿生菜叶子的密封塑料袋。足够一只田鼠吃的鹰嘴豆。一片蜜瓜,的未知。这些都不会浪费,顺便说一句。一点也不会被扔掉。这里的一切都将被重新利用,在接下来的几天里,在过去30年里,珍妮的妈妈每天都要带着棕色的午餐袋去上班。这是我上周末在她家拍的一张照片:

当我和珍妮第一次在一起的时候,我刚开始了解她的家庭我可以。不是。得到的。结束了。这一点。我的家庭不是一个留守家庭。这不是一件浪费的事情;我们大多吃剩菜剩菜之前,他们有机会成为剩菜。为了让你们了解我们在餐桌上的总体立场,亚博体育官网下载我清理母亲成长过程中的绰号的盘子是“处置”。珍妮的家人,不过,是个有点挑剔的人。在她成长的家庭里,人们吃东西时有着深不可测的克制和修女般的纪律;在份量控制成为一件事之前,她就知道份量控制是什么。(珍妮家里有个著名的故事:她的父母曾经买了一品脱冰淇淋为9个人的晚宴准备!亚博体育官网下载好吧,另一个著名的故事是:我们有一次感恩节晚餐只有一瓶酒。亚博体育官网下载举起你的顶针!如果你想要更有名的故事,直接给我发邮件。)不管剩下什么,不管多小,从来没有被冲进水池。“别扔掉它!”珍妮的妈妈会说,我把一个装着小胡萝卜的盘子往垃圾桶里一倒。“那太好了!”任何可食用的东西都被认为是完美的,结束了,把它们放在一边等着以后再处理。我很惊讶,实际上,有一天我决定做一个实验,看看这能走多远:在一个周日的早晨,在我们结婚之前,我从盘子里拿了一个蓝莓煎饼,把它放在垃圾桶的边缘。等着。珍妮的妈妈在炉子边吃完了,把锅放到水池里转身和我们一起吃饭,然后冻结。她有一副谷仓猫头鹰的样子。她发现了我的煎饼。她靠近了。不知道我们在看,她弯下腰去查看。然后把它从垃圾桶里拿出来。此时,我和珍妮突然大笑起来。“很有趣,”她说。然后把煎饼放在她的盘子里。

所有这些都是一个很长的说法,说到家里的剩菜剩菜,我和珍妮在我们两个家庭之间,在光谱的中间。我们把随着年龄增长而变得更好的东西存起来(炖菜,,肉酱)和什么可以用在学校午餐翌日(鸡腿,披萨片,猪肉里脊为了一个令人兴奋的三明治)。但也许是最好的,最快的剩饭是意大利面煎蛋卷,如果我们能让孩子们吃饱鸡蛋的话,我们一周做一次。非常好。-安迪

意大利面煎蛋卷
不要用现做的意大利面试一试——它不会起作用的。每一杯煮熟的意大利面用3个鸡蛋。

弗莱剩下的,unsauced意大利面条在1汤匙橄榄油过热。加些盐,煮5分钟直到底部变脆。加入1汤匙切碎的洋葱和大葱,1汤匙切碎的欧芹,然后像煎饼一样翻过来。搅拌在一起 磨碎的帕尔玛奶酪鸡蛋。把鸡蛋放进锅里煮熟,2到3分钟。(你也可以把鸡蛋直接放进炸意大利面里)再翻一次。就像披萨一样,切成楔形。

*原计划,和我的朋友J。用一个大号的塑料容器来演示,一袋沙子,几加仑水,把菜豆染成蓝色。然后我会在浴缸的一端安装一个风扇,把它打开,产生真正的波浪,反过来,会实时慢慢侵蚀海滩当我把这个计划告诉我爸爸时,他回答说,“这是个好主意。真的。或者你可以做一张海报。”

*好吧,有点夸张。

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28评论

托里,一个可以分享的地方…

在这一点上我和塞西莉亚是一样的,我的祖母也是一样的,我的母亲就不那么一样了。我把它带回到我祖母那一端,因为我发现这是一种令人振奋的挑战。使用剩菜剩菜就像检查待办事项清单一样,感觉很好:)。

顺便说一句,我也喜欢这些故事!我丈夫也有很多类似的故事。

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琼dorgan

嗨,安迪:我在大学时是乔迪的室友,虽然我不记得她是食物救世主,我确实记得她在我起床之前总是教我整理床铺(直到今天我仍然这样做)

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茱莉亚的书包

有史以来最有趣的帖子!不过,我也许可以让珍妮的妈妈为她的钱而奔波:我最好的朋友喜欢讲一个故事,讲我在外面吃了一小片花椰菜和一小片中国桔子鸡后是如何节省下来的。亚博ios下载我想这是她编的,因为我一点也不记得她有多么疯狂!

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安迪

搞笑的帖子。我小时候不仅受到核冬天威胁的折磨(你还记得电视电影《后天》吗?)它仍然困扰着我的梦想,我们家也有一个人类“垃圾处理员”。我爸爸不愿意诚实地扔掉“非常好的”食物,如果我们中间有一个人没吃完,他妈妈会把浸过牛奶的格兰诺拉麦片放在冰箱里。

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阿曼达

第二天——哦,天哪,那部电影把我吓坏了。我们喜欢意大利煎蛋卷,为了纪念从过去的晚餐中节省下来的残羹剩饭,亚博体育官网下载我们也把它扔进蛋卷里。看着孩子们寻找着一时最喜欢的培根片或蔬菜也很有趣。我大萧条时期的祖母(如果她还活着的话)会很高兴地知道,剩饭剩菜大部分时间不会浪费在家人和其他人身上。

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米歇尔

我喜欢这个帖子!它完美地描述了我的姻亲,也解释了我丈夫拒绝吃剩菜剩菜的原因。我要尝尝意大利煎蛋卷,听起来孩子们会喜欢的。

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珍妮

我妈妈这么做!有一次,她给我们一家(6口人)买了半加仑牛奶,包括两个婴儿,他们一半的营养来自牛奶)。持续了二十分钟。

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珊瑚礁

令人捧腹的!在我们家里,那里的晚餐叫做“炸意大亚博体育官网下载利面!”从一个和它一起长大的姑妈那里学来的。你甚至可以用剩下的意大利面配酱汁……

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贝丝

她的母亲保存了以前做过的沙拉。我知道你一直渴望写这篇文章!想象,故意,你的婆婆。给了我一个大大的微笑!

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丽莎

第二天我也被吓得魂不附体!(但我觉得坐在沃尔沃里的那个人活了下来,这很酷;我们有一辆沃尔沃。非常安全的车!!)

不管怎么说,我对剩菜的诀窍(从20多岁时和我住在一起的一个家庭学到的)是,不要把晚餐的每一道菜都放在自己的容器里(也就是说。亚博体育官网下载肉,蔬菜,碳水化合物都是分开的)是做“零食包”——把完整的食物放在一起:在一份特百惠中放一点肉,吃点蔬菜,一点土豆。然后瞧!在上午。那天中午你可以吃一个,别大惊小怪的!

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Lex Apostata

我和一个中国家庭结了婚,发现炒饭只是为了把这些剩饭剩菜堆在一起。事实上,当我用新鲜的食材做炒饭时,它看起来有点平。但当我把半打小塑料容器和搬运箱倒进锅里时,炒饭似乎很完美。

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苏珊

多么有趣的帖子。不得不说我喜欢吃剩菜。孩子们在上学,我什么都有。我喜欢意大利肉馅煎蛋饼。我通常也会加一些肉酱…好吃。或者…还有什么其他的蔬菜残留。

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我的女孩

首先,我认为这篇文章应该在顶部有一个警告,因为在阅读“著名故事”的时候,红酒从我的鼻子里喷了出来。我认为我们都有像珍妮的妈妈这样的家庭成员,我认为这很好。我的兄弟也被称为人类垃圾处理,这就是为什么我们家从来没有剩饭剩菜。但关于这篇文章真正有趣的是,它与我的两个家庭最喜欢的重新利用食谱,亚博ios下载我都归功于这个博客!亚博国际彩票登录首先,当我做“六小孩儿套餐”鸡肉时,我总是把酱汁加倍,第二天晚上酱汁就变成了意大利面酱汁,然后拌进煎蛋卷里。第二,当我做“排毒晚餐”(又名送鱼的礼物)时,我会把亚博体育官网下载保鲜盒里剩下的每一片蔬菜都清理干净——半个甜椒,一串枯萎的羽衣甘蓝,灰花椰菜,等。所有的东西都进去了,出来的时候味道都很棒。谢谢你们的笑声和美味的食谱,请继续你们在DALS所做的不可思议的工作。亚博国际彩票登录

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帕特里斯behnstedt

这是我岳母弗里格的完美照片。有一天我把它清理干净,她不敢相信我把所有的“好食物”都扔掉了

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贝齐

我喜欢这个故事。我在一个7岁的家庭长大,记得我妈妈为我们大家做了一盒“卡夫”通心粉和奶酪!在当时,这似乎并不奇怪——但现在回想起来呢?
还有,我妈妈过去常常把我们没吃完的碗里剩下的麦片放在冰箱里,作为一种威胁。还是不能吃麦片。

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伊丽莎白

哈哈哈,才华横溢。我的岳母也是如此。有一次她央求我省下两汤匙肉汁放在烤盘里(我可以用这些肉汁来给米饭调味)。…在冷冻和去除脂肪之后,当然,这是不健康的)。还有一次,她教我如何重新利用我们浸泡大黄的水来减少酸;它显然是一种非常有效的厕所清洁剂。

我并不是真的能笑;我在冰箱里的碗里放了三勺燕麦粥,然后和第二天的混在一起……如果我们不偶尔吃完整个上午的燕麦粥,我们就会吃到一些真正有营养的燕麦粥。

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June2

一个朋友告诉我,他是靠他妈妈叫他的东西长大的,“堆肥蛋糕”。剩饭剩菜被放进冰箱的袋子里,每个月被烤成蛋糕。当我问他,他指的是不是只有蛋糕成分的真正的甜蛋糕(因为我对这个概念感到困惑),他含糊不清地回答着什么,脸上露出一种痛苦的表情,我立刻把这整句问话尽可能委婉地打断了。可怜的家伙!

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