新的改变旧的最爱


我知道你在想什么:
拜托,亲爱的上帝,让这不是另一个南瓜汤配方。很抱歉,是的,但是但是但是…请保持清醒!因为我认为你会对这个特别的版本感到高兴:一个咖喱奶油南瓜汤,加上亚博ios下载椰奶。

谷歌搜索“椰子汁胡桃南瓜汤”将产生数千页。我知道,因为我搜身了……大约在我吃了一匙汤后一分钟,亚博ios下载在楼下布鲁克林咖啡馆购买乔安娜的办公室,最近我一直在打卡。我匆忙点了一小杯,当柜台后面的那位好太太叫我付九美元加税时,我差点晕过去。回到办公室,当我把我的贴纸震惊转达卡洛琳-另一名员工,还有另一个布鲁克林人——她给了我她最好的“你出城太久了”的眼神,同时笑着我有多喜欢这汤,它有一种我从未知道的深度和丰富性。这是一件事吗?我想知道。(谷歌:是的,当然。你为什么不告诉我?亚博ios下载我怎么没想到用椰奶做南瓜奶油汤?(谷歌:我不知道该告诉你什么。)

不要害怕,我在这周内纠正了我的疏忽。我已经有个后袋了胡桃南瓜汤食谱-这是相当直接的从伊娜加滕-所以很容易即兴发挥。我昨晚为三个人做了一大批yabo sport 食客(为艾比补充了两个烤鸡腿),尽管我没有在超市收据上加上这些行,我很肯定我领先了。
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椰奶南瓜汤
这冻结得很好,也一样。

1大勺椰子油
2大勺橄榄油
1中等洋葱,切碎
1汤匙咖喱粉
夹住卡宴(品尝)
盐和胡椒调味
6杯立方体胡桃南瓜(大约1个中等大小的南瓜)亚博ios下载
3 1/2杯肉汤(蔬菜或鸡肉)
1/2杯椰奶
上菜用石灰楔
可选配料:碎杏仁,香菜,酸奶,面包片或法式面包片

将椰子油和橄榄油加入中低热量的中号汤锅中。当椰子油液化时,把温度调到中等。炒洋葱,咖喱粉,卡宴,盐和胡椒粉。煮五分钟,直到洋葱变软,香料烤熟。

加入南瓜和肉汤,煮沸。(南瓜不应该浸在水里。)把火关小,炖15-20分钟,直到南瓜熟透,几乎是糊涂的。从高温中移除,使用浸入式搅拌机,把汤搅成糊状。(如果你没有浸入式搅拌机,你可以用普通的搅拌机来做这个,但要确保汤已经明显冷却了。)如果汤比你喜欢的要浓一点就可以了。从火中取出,加入椰奶搅拌。如果它仍然太厚,每次加入一汤匙水,直到达到所需的稠度。

用挤好的酸橙和建议的配料加热食用。

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十六评论

有趣。你的苹果胡桃南瓜汤是我们经常吃的东西之一——我从来没有在冰箱里放过它(还有你的辣椒!).下次我来的时候我会试试这个。

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玛雅

这是本周的主题。分享一份受人喜爱的莫利加塔芒汤配方,一位朋友建议用椰奶代替奶油。我做汤已经很多年了,从来没想过。

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艾丽森

南瓜汤是澳大利亚的国菜。另一个美味的版本(不含椰奶)是先烤半个南瓜,再加入一大勺白味噌搅拌。我完全同意加红豆。

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莎拉

我做了类似的汤,从一本现在已经废弃的育儿杂志上。我作弊了一点,然后在烤箱里烤半个南瓜(而不是剥皮和切碎)。不管怎样,它是为搅拌机准备的!

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特洛克伍德

哈哈哈,不幸的是,在纽约的情况下,我完全可以和昂贵的汤联系在一起——只是看起来我从来没有得到过像我做的那样好的汤!(纽约的冬天太多了,我已经完善了我的汤游戏
我喜欢椰子汁南瓜汤,尽管我总是用整个罐子。我经常把清淡的汤和一罐沥干的汤混合在一起。白豆或一些浸过水的生腰果,使其更加坚固和饱满。我喜欢我在唐人街买的那些来自mae-poly的咖喱酱,他们似乎有一百万份装在罐头里,几乎永远放在冰箱里。

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沙克提

这就是我们喜欢做花生汤的方式,但我们的包括一点孜然粉和胡荽粉和咖喱粉,我认为这对我们有好处!

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